करेला स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है | वैसे तो आप सबको पता होगा के करेले में काफी मात्रा में कैरोटीन, बीटाकैरोटीन ,आयरन, जिंक, मैग्नेसियम जैसे तत्व पाए जाते है | ये तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी होते है | इसमें कड़वाहट होने की वजह से इसकी सब्जी कई लोगो को अच्छी नहीं लगती लेकिन जो विधि आज मैं आप सब के साथ शेयर करुँगी उससे करेले की सब्जी में कड़वाहट नहीं रहेगी | आप करेले को बहुत आसानी से और स्वादिष्ट बना सकेंगे | भरवां करेला बनाने के लिए लगने वाली सामग्री :- करेला- 5-6 प्याज - 2 बारीक़ कटे हुए तेल - 2 बड़े स्पून जीरा - 1/4 टेबल स्पून राई - 1/4 टेबल स्पून हल्दी- आधा टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर - आधा टेबल स्पून धनिया पाउडर - आधा टेबल स्पून हींग - चुटकीभर नमक - स्वादानुसार भरवां करेला बनाने की विधि:- सबसे पहले 5 -6 करेलों को धोकर और साफ़ कपडे से पोंछकर रखलें। फिर इनके छिलके उतार लें | करेले के छिलको को अलग रख दे और करेलों में चीरा लगाकर उसके बीज निकल ले | अब यंहा करेलो को नमक लककर रखने की जरूरत नहीं है | बस अब ...